Thói quen uống cà phê nguyên chất có giảm nguy cơ bị đột quỵ?

Phần lớn các nghiên cứu về mối liên hệ giữa thói quen uống cà phê nguyên chất và nguy cơ đột quỵ đều cho thấy kết quả tích cực. Thói quen uống cà phê nguyên chất có làm giảm nguy cơ bị đột quỵ (Theo coffeeandhealth.org). Tuy nhiên, cũng có một số nghiên cứu cho thấy kết quả ngược lại. Có những thói quen khác làm tăng nguy cơ bị đột quỵ, nổi bật trong số đó là hút thuốc.

Nhiều bài phân tích tổng hợp về mối quan hệ giữa việc tiêu thụ cà phê nguyên chất và nguy cơ bị đột quỵ cho ra kết quả tương đồng:

• Dự liệu tự phân tích tổng hợp vế 11 bài nghiên cứu theo thời gian của từ năm 2011 cho thấy có 10,003 trường hợp bị đột quỵ trong 479,689 người tham gia nghiên cứu. Kết quả cho thấy những người tiêu thụ một ít cà phê nguyên chất mỗi ngày có khả năng bị đột quỵ thấp hơn một chút. Kết quả nghiên cứu cũng cho thấy uống 2 ly cà phê mỗi ngày sẽ giảm 14% và 3 ly cà phê mỗi ngày làm giảm 17% nguy cơ bị đột quỵ. Điều đó cho thấy, thói quen uống cà phê mỗi ngày có làm giảm nguy cơ bị đột quỵ.
• Kết quả phân tích tổng hợp của 9 bài nghiên cứu đoàn hệ được công bố năm 2012 cũng cho thấy uống 4 ly cà phê mỗi ngày cũng có tác dụng giảm nguy cơ bị đột quỵ. Trong nhóm đối tượng nghiên cứu tại châu Âu. Nhóm tiêu thụ cà phê nhiều có tỷ lệ mắc phải đột quỵ giảm 18%.
• Vào năm 2018, thống kê các nghiên cứu và các bài phân tích tổng hợp cho thấy việc ăn nhiều các loại hạt, trái cây, rau củ, các thực phẩm bơ sữa, cá và trà cùng với việc tiêu thụ cà phê vừa phải có hiệu quả bảo vệ đối với bệnh đột quỵ.

Một số nghiên cứu khác về mối liên hệ giữa việc uống cà phê nguyên chất mỗi ngày và nguy cơ bị đột quỵ.

Những nghiên cứu cho thấy không có mối tương quan hoặc có nhưng ít:

• Một nghiên cứu đoàn hệ theo thời gian có quy mô lớn US Nurse’s Health Study gồm 83,076 người tham gia là những phụ nữ trên 24 tuổi trong đó có 2,280 trường hợp bị đột quỵ cũng cho thấy việc uống cà phê mỗi ngày làm giảm nguy cơ mắc phải. Mối liên hệ này được minh chứng rõ ràng hơn ở nhóm phụ nữ không hút thuốc. Tác giả của bài nghiên cứu đã kết luận việc uống cà phê có tác động làm giảm nguy cơ bị đột quỵ một cách khiêm tốn.
• Hai nghiên cứu khác gồm một nghiên cứu đoàn hệ tại Nhật Bản và một nghiên cứu đoàn hệ theo thời gian tại Netherlands bao gồm cả nam và nữ. Cả hai đều có số lượng người tham gia ít hơn, số năm nghiên cứu ngắn hơn và trường hợp mắc phải đột quỵ ít hơn. Hai nghiên cứu này không chỉ ra mối tương quan giữa việc uống cà phê và ngụy cơ bị đột quỵ.
• Trong một nghiên cứu về nghẽn mạch huyết khối ở phụ nữ với 37,393 người tham gia trong 19 năm, có 1,950 trường hợp mắc bệnh. Số liệu nghiên cứu cũng không cho thấy sự tương quan giữa thói quen uống cà phê nguyên chất và nguy cơ mắc phải đột quỵ.

Một số kết quả nghiên cứu cho thấy mối liên hệ tương đối giữa thói quen uống cà phê nguyên chất và nguy cơ mắc bệnh đột quỵ

• Một nghiên cứu khác có với 33,994 người trưởng thành uống từ 0 đến 20 ly cà phê mỗi ngày. Tác giả kết luận việc tiêu thụ càng nhiều cà phê có liên hệ với việc giảm nguy cơ bị đột quỵ, mặc dù có một số đối tượng có hút thuốc khi uống cà phê nhiều. Điều thú vị trong kết quả nghiên cứu là tỉ lệ người bị bệnh tim, tiểu đường và cao huyết áp giảm, nhưng lượng cholesterol trong cơ thể cao đối với những người uống từ 3 ly cà phê trở lên mỗi ngày.
• Một nghiên cứu khác gồm 82,369 người trường thành trong độ tuổi 45-74 ở Nhật Bản không có các bệnh tim mạch cũng cho thấy uống cà phê nguyên chất mỗi ngày làm giảm nguy cơ mắc các bệnh về tim mạch.
•  Ở Hàn Quốc, kết quả của một bài nghiên cứu cho thấy uống 3 ly cà phê mỗi ngày có thể làm giảm 38% tỷ lệ bị đột quỵ ở phụ nữa. Tuy nhiên, mối tương quan này không được phát hiện ở đàn ông.  

Mời bạn tham khảo bài viết “Tác dụng của caffeine đối với cơ thể“

Nguồn: www.coffeeandhealth.com. Biên dịch bởi www.therivcoffee.com